Η "Διαιτητική" αποτελεί ένα από τα πρώτα βιβλία εκλαϊκευμένης ιατρικής στη γλώσσα της εποχής. Η έκδοση περιλαμβάνει, επίσης, την πρώτη ιστορία της ιατρικής, στην ελληνική γλώσσα. Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα βιβλία που κυκλοφόρησαν με σκοπό την πνευματική αναγέννηση των Ελλήνων. Είναι γραμ..